クリオママの徒然日記


クリオ10歳(2015年5月27日虹の橋へ)、メアリ9歳。 ワンコブログのつもりですが、最近食べログ化しているという噂も・・・!?
by clio_mama
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

久しぶりのトム!! &〜豚肉のマリネ〜

昨夜は久しぶりのトムワイン♪

そしてメインディッシュは豚肉のマリネ。
b0085408_1549339.jpg

過去に1度作っているんだけど、なかなかレシピを載せた記事に辿り着かなかったので・・・
おさらい(^^)

①パプリカを縦に千切りし、オリーブオイルでソテーし、砂糖・醤油・バルサミコ酢で調味する。
②なすは乱切りにし、水にさらしてアク抜きをしてからオリーブオイルでソテーし、砂糖・醤油・クミンで調味する。(醤油は主張しない程度。ほんの少し。)クミンは味が単調にならないように思いつきでかけてみたんだけど、これがクリパに好評だった。
③豚肩ロース肉に塩・黒胡椒で下味をつけてからオリーブオイルでソテー。肉に完全に火が通る寸前に、醤油・ママレードジャム・バルサミコ酢を合わせた物を入れて、軽く煮詰める。
④それぞれ粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
⑤レタスを敷いた皿に、盛りつける。


なすと肉の評価はよかったのだけど、
パプリカは「汗をかいた脇の下の臭いの味」というなんとも理解しがたい味がしたらしい・・・
全くそんな味はしませんでしたが・・・ちゅ〜か、そもそも「脇の下の味」ってのがわからんし!!
『クリパ語録としてブログに載せといてよっ』て言われたから書いたけど、さすがのクリパ語録支持者にもこの表現は理解不能かと思われますがぁ〜〜〜〜〜〜
こんなんでよろしいでしょうか(^m^)

でも、醤油と砂糖が足りなくて、パプリカ独特の風味とバルサミコの酸味が飛び抜けるとそんな感じかも・・・確かにパプリカの味付けは薄めだった。

次回の為に・・・『パプリカの薄味危険!!』メモメモっ

b0085408_154934.jpg

by clio_mama | 2013-06-16 15:49 | 週末ごはん(手作り) | Comments(4)
Commented by のらくろ at 2013-06-17 13:50 x
食をそそる美味しそうな写真を眺めながら 只今質素な食事を
会社でとっています^^
ワインに合いそうですね~
段々と読みながら、、、 ん?! (笑)どんな味だ?!
ちょっとわかるような・・・(笑)
脇の下 嗅いでみたり(爆)
 
何だか私の昼食 美味しそうにかんじてきましたぁ~^^
メアリちゃんも戸惑いの顔?
Commented by michi at 2013-06-17 16:50 x
どんな味?(笑)メアリがちっちゃく見える。パピーキャンプが懐かしいね~。
Commented by clio_mama at 2013-06-18 22:19
のらくろさま
遅いお昼だったんですね〜。お疲れさまです(^^)
お昼中にお見苦しい文面。失礼いたしました(^m^)
脇の下嗅いでみたり・・・って笑えたぁ(^^)
Commented by clio_mama at 2013-06-18 22:21
michiさま
パピキャン、懐かしい!!
またキャンプ行きたいね〜♪
味ね・・・全然脇の下じゃないよ!!笑

以前の記事

2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月

最新のコメント

michiさま 亡くな..
by clio_mama at 16:18
ロビン姉さま ありがと..
by clio_mama at 16:10
もう2年かぁ・・・。やっ..
by michi at 16:40
お久しぶりです(^^)/..
by ロビン姉 at 23:05
michiさま (ブロ..
by clio_mama at 10:04
ちょいと見ない間に超更新..
by michi at 13:18
michiさま やっぱ..
by clio_mama at 17:50
フムフム。これが伊勢の旅..
by michi at 16:01
バビママさま ありがと..
by clio_mama at 21:19
メアリお誕生日おめでとう..
by バビママ at 11:48

検索

ファン

ブログジャンル