クリオママの徒然日記


クリオ10歳(2015年5月27日虹の橋へ)、メアリ9歳。 ワンコブログのつもりですが、最近食べログ化しているという噂も・・・!?
by clio_mama
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バースデーランチ 2016 〜サンプル コム ボンジュール〜

実家の母とランチに行ってきました♪

いつもは私が実家に帰った時に地元のお店に行くのですが、

たまにはコチラの素敵なお店に連れて行きたくて・・・。



数年前にワン友Bママに連れてきていただいた以来大好きなフレンチ。

1皿1皿が繊細で、時に斬新で・・・

今回も目に舌にと楽しませていただきました(^^)



そして、今回はバースデーランチなのでCコースと格好つけたいところでしたが、お昼なのでBコース(^m^)

アミューズ『ズワイ蟹のサラダ 桃のスープ添え』 ぽい名前だった(^^;)
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ズワイ蟹の上にはレバーペーストっぽいパテ、その上にのっている黄色い小さな花は多分ディルの花だと思う。お皿の右下にあるのはアワビ!!アミューズから素材が贅沢♪


オードブル『鮮魚のサラダ バスク風』的なもの
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フランスバスク地方の郷土料理だそうで、このグリーンサラダの下には海老、サーモン等の鮮魚が潜んでいて、真ん中のソースは手作りマヨネーズぽく、赤い粉末はパプリカかな。ベリー系のソースも少しかかっていました。最初は各々の味を楽しんで、食べ進めていくうちにそれらが混ざり合って、気がつくと底に隠れていたであろうアメリケーヌソース的なものがすべてを包みこんでいました。
私が外国人だったら『アメージ〜ング!!』と叫んでいたかもしれません。


メインは親子揃って肉料理♪笑・・・先の2皿が魚介だったのでね!!ってことにして・・・(^m^)

『フランス産ブルーなんちゃら豚の肩ロース肉のソテー ホタテのバターソテー添え  柚子胡椒ソース』
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魚料理と迷ったのだけど、フレンチのソースに柚子胡椒ってのが気になちゃって♪
バルサミコ風のソースのアクセントに使われていました。
赤身メインのお肉もとても柔らかく美味しかったです。
それと、この添え野菜の種類!!良心的ですよね(^^)


デザートはマスカルポーネチーズのムース&ピスタチオのアイスクリーム
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例の如くマスカルポーネはフルーツジュレの下にいます♪
ピスタチオのアイスクリーム、最高に美味しかった❤️


珈琲にカヌレが添えられていてほっこり気分。
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⇧私としたことが写メ忘れて飲みかけです・・・・

あと、パンも撮り忘れてしまいました(〜〜;)

因みにAコースはアミューズがないだけで、なんと2000円弱。
めっちゃ良心的でしょ〜♪♪
私たちがいただいたBコースは・・・ナイショ!!笑


今回もシェフのセンスに感激させられっぱなし!!
母にもいいプレゼントができたかな(^^)



そして、今回ランチに行けたのはこの子にお留守番してもらったおかげでもあるね!!
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涼しくなったら、実家に行く時は同伴だから(^^)


メアリさん、もう少しの辛抱だね(^^)
by clio_mama | 2016-09-11 19:04 | お店・お土産 | Comments(2)
Commented by バビママ at 2016-09-15 20:53 x
お母様おめでとうございます!
変わらずステキなお料理でしたね〜
クリマとお母様、楽しく美味しい一時、、、良かったですね〜
Commented by clio_mama at 2016-09-15 22:43
バビママさま
ありがとうございます。
母も喜んでくれました(^^)
サンコムさんにはいつも感激させられます♪
素敵なお店を教えてくださって感謝です❤️

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