クリオママの徒然日記


クリオ10歳(2015年5月27日虹の橋へ)、メアリ9歳。 ワンコブログのつもりですが、最近食べログ化しているという噂も・・・!?
by clio_mama
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久々に、『なかやま』さん

2週連チャンのpetit贅沢ランチ♪

今回は創作和食。

フルーツパーク駅の傍に移転された『なかやま』さんに行ってきました(^^)
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本日のお品書き。
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お品書きがあると嬉しいですね!! おもてなしの心が伝わってきます。


前菜の盛り合わせ
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揚げ茄子のゼリー寄せ、無花果と生ハム、ブロッコリーのタルタル和え


小海老と野菜の皿焼き
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チーズの中には、さいの目に切られた海老、ホタテ、ズッキーニ、アボカドをホワイトソースで和えたものが入っていました。


南瓜の冷たいスープ
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鮮魚のポアレ マスタード風味
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表面をパリっと焼かれたお魚にクリーミーなソースがかかっていて満足感があります。


牛肉のソテー
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このタイミングでご飯と味噌汁、香の物がつきます。


本日のデザート
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&珈琲。このデザートだったら紅茶の方が相性良かったかな。
次回からはデザートの内容を聞いてからドリンクを決めよう!!


今回も大満足です(^^)v



あちら方面に行ったので、帰りはカネモさんでお刺身を買って、夕ご飯も贅沢に手抜き〜(^m^)

旬の秋刀魚。
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光り物が得意ではない私でも美味しくいただけました(^^)v

定番の本マグロ(赤身&中トロ)と日替わり枠は金目鯛。
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金目も日頃は好んで食べませんが、甘くて美味〜♪でした。


私は1日美味しく楽しみました(^^)

メアリはまたまたお留守番。
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涼しくなるまで我慢してねぇ・・・。
# by clio_mama | 2016-09-19 23:16 | お店・お土産 | Comments(0)

バースデーランチ 〜サンプル コム ボンジュール〜

実家の母とランチに行ってきました♪

いつもは私が実家に帰った時に地元のお店に行くのですが、

たまにはコチラの素敵なお店に連れて行きたくて・・・。



数年前にワン友Bママに連れてきていただいた以来大好きなフレンチ。

1皿1皿が繊細で、時に斬新で・・・

今回も目に舌にと楽しませていただきました(^^)



そして、今回はバースデーランチなのでCコースと格好つけたいところでしたが、お昼なのでBコース(^m^)

アミューズ『ズワイ蟹のサラダ 桃のスープ添え』 ぽい名前だった(^^;)
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ズワイ蟹の上にはレバーペーストっぽいパテ、その上にのっている黄色い小さな花は多分ディルの花だと思う。お皿の右下にあるのはアワビ!!アミューズから素材が贅沢♪


オードブル『鮮魚のサラダ バスク風』的なもの
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フランスバスク地方の郷土料理だそうで、このグリーンサラダの下には海老、サーモン等の鮮魚が潜んでいて、真ん中のソースは手作りマヨネーズぽく、赤い粉末はパプリカかな。ベリー系のソースも少しかかっていました。最初は各々の味を楽しんで、食べ進めていくうちにそれらが混ざり合って、気がつくと底に隠れていたであろうアメリケーヌソース的なものがすべてを包みこんでいました。
私が外国人だったら『アメージ〜ング!!』と叫んでいたかもしれません。


メインは親子揃って肉料理♪笑・・・先の2皿が魚介だったのでね!!ってことにして・・・(^m^)

『フランス産ブルーなんちゃら豚の肩ロース肉のソテー ホタテのバターソテー添え  柚子胡椒ソース』
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魚料理と迷ったのだけど、フレンチのソースに柚子胡椒ってのが気になちゃって♪
バルサミコ風のソースのアクセントに使われていました。
赤身メインのお肉もとても柔らかく美味しかったです。
それと、この添え野菜の種類!!良心的ですよね(^^)


デザートはマスカルポーネチーズのムース&ピスタチオのアイスクリーム
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例の如くマスカルポーネはフルーツジュレの下にいます♪
ピスタチオのアイスクリーム、最高に美味しかった❤️


珈琲にカヌレが添えられていてほっこり気分。
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⇧私としたことが写メ忘れて飲みかけです・・・・

あと、パンも撮り忘れてしまいました(〜〜;)

因みにAコースはアミューズがないだけで、なんと2000円弱。
めっちゃ良心的でしょ〜♪♪
私たちがいただいたBコースは・・・ナイショ!!笑


今回もシェフのセンスに感激させられっぱなし!!
母にもいいプレゼントができたかな(^^)



そして、今回ランチに行けたのはこの子にお留守番してもらったおかげでもあるね!!
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涼しくなったら、実家に行く時は同伴だから(^^)


メアリさん、もう少しの辛抱だね(^^)
# by clio_mama | 2016-09-11 19:04 | お店・お土産 | Comments(2)

ワイングラスで呑む日本酒

ワイングラスで美味しい日本酒アワード2016 最高金賞なんだそう。
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とっても飲みやすかったです(^^)

カネモさんのお刺身と一緒に♪
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# by clio_mama | 2016-09-04 17:40 | ワイン/酒 | Comments(0)

秋の訪れ

2週間前くらいから、鼻ムズ目痒〜!!
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秋の花粉が飛んでる模様・・・

こんなことで秋の気配を感じるなんて、

悲しい(^^;)
# by clio_mama | 2016-09-03 19:36 | mehari | Comments(0)

ミニトマトのトマトソース

食べきれないほどのミニトマトは、
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湯煎して皮をむき
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オリーブオイルをニンニクで香りづけした鍋の中でバジルと一緒に煮ま〜す♪
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塩で味を整えて
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出来上がり(^^)
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冷製カッペリーニを作り、
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トムワインでいただきました♪♪
# by clio_mama | 2016-09-03 19:29 | 週末ごはん(手作り) | Comments(0)

バスクの香り

ちょっと前のこと。

数年越しに欲しかった「エスパトリーユ」をついに購入(^^)
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いいなぁ〜と思うと高かったり、逆にと手頃だと形がちょっとなぁ・・・だったり。

旬が過ぎたこともあってかMADE IN スペインのエスパトリーユがお手頃にゲットできました♪♪
このスペインの文字に私のテンションアゲアゲ〜!!笑
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エスパトリーユって、スペインのバスク地方のものですもんね(^^)v

箱にもエスパーニャってあるから確かよね!!??
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長年恋い焦がれたものに出会えて感激したクリマなのでした♪♪


このエスパトリーユ、とってもいい香りがして・・・
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メアリさん、ず〜っと嗅いでるっ(^^)

この香り、使用して数週間たった今でも香ってる。
靴箱から出すときにフワっとくるぐるバスクの香り。
遠いバスク地方に思いをはせ・・・・

バル巡りしたい〜〜〜〜〜!!!!!!

と、結局『食と酒』に行き着くのでした(^m^)
# by clio_mama | 2016-08-28 02:40 | mehari | Comments(0)

朝散歩

曇り空のこの日。

しかし・・・

メアリの顔は満面の笑み。
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暑いのよねぇ〜。


親バカですが、
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この顔、ちょっと美人じゃねっ!?笑



ネコにゃんのお宅でちょいと寄り道。
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「またお前かよぉ。」とでも言いたげ(^m^)


微妙な距離感はあるものの、
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毎日通っているので、少しは慣れてくれてるのかな(^^)
# by clio_mama | 2016-08-20 07:52 | お散歩 | Comments(0)

嬉しいな♪ 「山の日」

夏季休暇がない私にとって、この時期の祝日はとっても嬉しい♪♪

やったぁ〜、山の日(^^)v
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⇧見事に富士山にかぶってる・・・(笑)
# by clio_mama | 2016-08-11 15:02 | clio&mehari | Comments(0)

デンファレは長持ち♪

ちょっと前に飾っていたお花。

デンファレは軽〜っく2週間はもった。
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クリオのお花はクーラーの効いたリビングだけど、灼熱の廊下にあったものも元気、元気!!

けど少しへたってきたので、もったないかなぁ・・・と思ったけど、

新しいお花に変えて、

ふふっ・・・♪

またまたオレンジの薔薇。
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〜苺を添えて〜・・・(笑)

これ千日紅かなぁ!?
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赤は初めて♪



デンファレの前は、珍しくピンクの薔薇だったよ(^^)
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オレンジも入っているけど・・・(^m^)


余ったお花はテレビボードに。
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こっちは黄色が入ってる!!笑
# by clio_mama | 2016-08-11 07:16 | clio | Comments(0)

夏は軽っと白がいい♪♪

肴はあぶった イカでいいぃぃぃ〜♪♪

⇧タイトル考えた直後に浮かんできたっ!!笑




夏になると冷えた白ワインの出番がグンと増します。

冷蔵庫の中にも常時スタンバイ!!(平日は飲みませんよぉ〜!!)


先日、スーパーVで珍しくポルトガルのヴィーニョ・ベルデを発見。

ヴィーニョ・ベルデとは、そそっ・・・ネコちゃんの瓶のアレ!!
ボルトガルの微発泡ワイン。

いつものネコにゃんは『ガタオ』っていうんだけど、

こちらの名前は『ガゼラ』だそうです。
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数え切れない程ネコにゃんの瓶を空けてきた我が家・・・
『ガタオ』の味は舌がしっかりと記憶いているのか、いつものヴィーニョ・ベルデとは少々味は違いましたが、アリアリ!!美味しい♪♪
最近、ネコにゃんのがどこにも売っていなくて・・・しばらくはコチラにお世話になろ〜っ(^^)v


こちらの『ガゼラ』、売り場から裏ラベルからそこら中で「魚介に合う!!」やら「魚介との相性が良い!!」やらとうるさいので、(⇧ラベルもシーフードだね!!笑)

タコと野菜のサラダと合わせてやったよ!!
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うん、あうあう!!笑

こちらのサラダは、野菜(レタス、茹でじゃがいも、胡瓜、玉ねぎスライスと蒸しタコを、刻んだバジルとフレンチドレッシングで和えただけ。バジルの清涼感がいい感じでした。


ヴィーニョ・ベルデは普通の白ワインよりアルコール度数が少なく、口当たりも軽いので、
あっという間に飲んでしまって・・・


2本目〜。
こちらは我が家の定番、通称「トムワイン」
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海老とトマトのバジルバターソテーと一緒に。
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2本空けちゃいましたぁ〜(^m^)




白ワイン繋がりで、これは別の日。

クリパとイオンに行ったついでに、カルディでワインを買って帰ろうということになって。

カルディで買う時はラベルを見て気になるものをカゴに入れるんだけど、

クリパは必ず飲んだことのあるものを選ぶから、「これ飲んだことあるよ。」っていうと「そうだっけ?記憶にないなぁ〜。」その後「飲んだの全部、ブログに載せておいて!!」と言われたので覚書に。

カルディにて、イタリア、白ワイン。
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「料理の写真はいらない」と言われたけど、
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チキンのラタトゥユ煮&ジェノバソースのラスク。

ワインも料理も可もなく不可もなく、普通に美味しい(^m^)
# by clio_mama | 2016-08-07 09:58 | ワイン/酒 | Comments(0)

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